INTERVENSI PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN BERBASIS PANGAN LOKAL

Pengolahan makanan tambahan berbasis pangan lokal khususnya
daun kelor dan ikan lumi-lumi. Produk makanan tambahan yang
dihasilkan dalam bentuk Mie dan Nugget KEMI (Kelor dan Lumi-lumi).
Produk ini telah melalui uji proksimat di laboratorium dan uji intervensi
pada ibu hamil dan balita, Ikan lumi-lumi (Harpadon Nehereus) merupakan
ikan endemik perairan wilayah kabupaten Aceh Barat dan sekitarnya. Ikan
ini biasa di konsumsi masyarakat karena rasanya yang enak dan harga
yang relatif murah dibandingkan ikan jenis lain. Ikan ini juga memiliki nilai
gizi yang tinggi yaitu 70% protein dan 1500–2500 mg/100 g kalsium.